Landrätin Jochner-Weiß zu Besuch in Altenstadt

Im Rahmen ihrer regelmäßigen „Unternehmensbesuche“ hat Landrätin Andrea Jochner-Weiß Halt bei der traditionsreichen Metzgerei Filser in Altenstadt gemacht. Der Familienbetrieb, der 1909 von Walburga und Wendelin Filser gegründet wurde, wird inzwischen in vierter Generation von Ludwig und Barbara Filser geführt. Bei ihrem Besuch hob die Landrätin die besondere Rolle der regionalen Handwerksbetriebe wie der Metzgerei Filser hervor und lobte das Unternehmen für seinen Einsatz in Sachen Regionalität, Nachhaltigkeit und traditionelles Handwerk.

„Es ist beeindruckend zu sehen, wie die Metzgerei Filser seit über 100 Jahren ihre Wurzeln im Metzgerhandwerk bewahrt und gleichzeitig moderne Akzente setzt“, so die Landrätin. „Solche Unternehmen sind nicht nur ein Aushängeschild unserer Region, sie stehen auch für Qualität und Verantwortung gegenüber Mensch und Natur.“

Besonders stolz ist das Ehepaar Ludwig und Barbara Filser auf ihre enge Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten, die für kurze Transportwege und höchste Qualität sorgt. Das Angebot umfasst unter anderem selbst geschlachtetes Schweine- und Rindfleisch sowie zu 95 Prozent hausgemachte Wurstwaren. Die Metzgerei Filser lebt den engen Kontakt zu ihren Kunden – unter dem Motto #gernperDu. Dieser Ansatz betont die persönliche und herzliche Kundenbindung, die über den klassischen Verkauf hinausgeht. Ein weiteres Highlight des Unternehmens ist der „Schnitzelblitz“, ein Verkaufswagen, der wöchentlich in Peiting frische Fleisch- und Wurstwaren direkt zu den Kunden bringt. Als erste Metzgerei Bayerns bietet Filser ihren Kunden die Möglichkeit, ihre Waren in wiederverwendbaren Pfandboxen zu erhalten. Die Kunden bringen die Boxen einfach bei ihrem nächsten Einkauf zurück, was zur Abfallvermeidung und Ressourcenschonung beiträgt.

Neben dem handwerklichen Können liegt ein weiterer Fokus des Unternehmens auf dem Umweltschutz. Bereits im Jahr 2000 wurde der Betrieb modernisiert, erhielt eine EU-Zulassung sowie eine Bio-Zertifizierung. Durch den Einsatz moderner Energielösungen, wie einer Hackschnitzelheizung, konnte der CO₂-Ausstoß erheblich reduziert werden.

Landrätin Jochner-Weiß zeigte sich beeindruckt von der Kombination aus Tradition und Innovation in der Metzgerei Filser: „Der Betrieb ist ein Paradebeispiel für nachhaltiges Handwerk in unserer Region. Solche Vorzeigebetriebe stärken nicht nur unsere Wirtschaft, sondern setzen wichtige Impulse in Sachen Umweltbewusstsein und Kundenorientierung.“

Mit ihrem Besuch in der Metzgerei Filser setzt Landrätin Andrea Jochner-Weiß ihre Reihe an Unternehmensbesuchen fort, um die Bedeutung der regionalen Wirtschaft zu würdigen und den direkten Austausch mit Unternehmern zu suchen.